Les alternatives végétales au poisson sous les feux de la rampe
Les alternatives à base de plantes, y compris le poisson, sont de plus en plus à l'honneur. Un rapport récent apporte des informations surprenantes aux détaillants soucieux d'innovation et d'artisanat. Pour en savoir plus , cliquez ici.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Du poisson végétal dans le comptoir
Face à la surpêche et aux préoccupations croissantes en matière de durabilité et de santé, les alternatives végétales au poisson gagnent du terrain. ProVeg International a analysé 100 produits dans 11 pays et offre des informations surprenantes pour ceux qui sont attentifs à l'innovation et à l'artisanat.
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