Découvrez le magazine digital des food personalities ! Lisez 8 articles sur des professionnels inspirants du secteur alimentaire : chocolatiers, pâtissiers, bouchers, fromagers, détaillants et équipes de restauration collective. Des articles empreints de savoir-faire, de vision et de passion pour l’alimentation.

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Le jambon cuit est de retour après avoir (jamais tout à fait) disparu. Ce qui était autrefois considéré comme un article standard dans le comptoir du réfrigérateur regagne en popularité - mais en tant que pièce savoureuse et artisanale. Les consommateurs apprécient ce classique familier, surtout lorsqu'ils en goûtent la qualité et qu'ils s'en inspirent.